15:33
С поляны — в бутылку. Делаем быструю настойку на щавеле
Бармены объяснили, как сделать одну из самых вкусных, свежих и быстрых настоек на водке — щавелевую.
19:14
Вкуснее, чем мясной. Как сварить насыщенный и яркий овощной бульон
Разбираемся с профессионалами, как приготовить наваристый и вкусный овощной бульон.
00:51
Хитрое шоу. Шеф-повар раскрыл секреты жарки и подкидывания блинов
Масленичная неделя подходит к концу. Но именно в выходные многие только начинают жарить блины. Корреспондент aif.ru узнал секреты приготовления лакомства. А еще – как все-таки его подкидывать.
14:12
Слабосоленая, красная, домашняя. Как засолить горбушу или кету
Делимся проверенными способами засолки красной рыбы и полезными советами от профессионалов.
15:12
Дело в сочности. Восемь ошибок и пять лайфхаков для идеальных котлет
Разбираемся, какие наши ошибки могут сделать котлеты сухими и как добиться сочности.
00:11
Пять главных ошибок при приготовлении сырников. Инфографика
Важная инфографика для кулинара: ошибки в приготовлении сырников, которые допускают чаще всего. И как их исправить.
06:05
Правильная свекла и баланс вкуса. 8 лайфхаков для яркого борща
Разбираемся, как лучше варить борщ, чтобы он был ярким и вкусным.
00:06
9 ошибок, которые испортят холодец. Инфографика
Памятка для хозяек, которые хотят сделать идеальный холодец, — в нашей инфографике.
04:44
Домашний посол. Как засолить красную икру самостоятельно
Делимся советами и лайфхаками, которые помогут засолить красную икру в домашних условиях.
00:01
8 ошибок при запекании курицы. Инфографика
Объясняем, какие ошибки нанесут непоправимый вред курице в духовке. И как их избежать.
21:22
Еда с историей. Гастрономический конкурс шеф-поваров прошёл в Петербурге
Петербург традиционно считается как среди жителей России, так и у иностранцев привлекательным туристическим направлением.
08:11
Мелкая соль, мало сока. 12 ошибок при закваске капусты
Разбираемся, как можно испортить квашеную капусту и как не допустить ошибок.
09:17
Хреновуха и клюквенная. Как приготовить лучшие осенние настойки
Рассказываем, как приготовить простые, но очень эффектные и вкусные настойки.
15:03
Запечь на решетке, обжарить во фритюре. Как интересно приготовить баклажан
Готовим отличные ароматные и вкусные баклажаны.
15:24
Луковый сок и томаты. Ресторатор Миронов раскрыл секрет отличного шашлыка
Почему не надо есть свинину и как правильно замариновать шашлык, чтобы он стал лучшим в вашей жизни — рассказал aif.ru Сергей Миронов, ресторатор, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров России.
08:00
Дубовые листья и мягкая вода. 8 секретов хрустящих соленых огурцов
Как сделать так, чтобы соленые огурцы в банке были плотными и хрустящими.
06:01
Зелёная кухня. Телеведущая о летних блюдах и личных рецептах
Ресторатор и телеведущая Гаяне Бреиова рассказала о том, что любит готовить летом, как вкусно приготовить овощи и блюда с большим количеством зелени.
14:11
Температурный вопрос. Как нагревать сковороду при жарке яичницы
Разбираемся, как нужно нагревать сковороду, чтобы получить идеальную яичницу.
04:33
Креветки в огне. Как приготовить морепродукты на мангале
Из морепродуктов, особенно из креветок, получаются отличные шашлыки. Пробуем!
03:01
Вкусная корочка и незабываемый аромат. Еще один способ улучшить мясо и рыбу
Глазурь наносят на мясо, рыбу и морепродукты перед самым окончанием их приготовления на углях или просто в духовке. Зачем это нужно?
17:03
Шашлык в клеточку. Как правильно жарить мясо на решетке
Делимся секретами, как готовить блюда для пикника на решетке, так чтобы ничего не выпадало и не сгорало.
00:09
«Буйнов был в восторге». Шеф-повар Емельяненко о рецептах для мангала
Известный телеведущий и фуд-блогер делится идеями для приготовления интересных блюд на мангале.
11:43
Маринуй на отлично. Советы профессионала по приготовлению шашлыка
Известный кулинар, гастроном и ресторатор рассказывает, как сделать настоящий мужской шашлык.
04:03
Размораживай медленно, жарь быстро. Как приготовить сочные креветки
Как правильно разморозить креветки и как приготовить их после разморозки, чтобы сохранить максимум вкуса и сочности.
10:25
Как сделать так, чтобы блины легко переворачивались?
Чтобы блины не прилипали к сковороде и легко переворачивались, надо знать несколько секретов.
12:26
Белый, красный, горячий. Делимся секретами правильного глинтвейна
Нагреть вино, добавить пряностей — рецепт довольно прост, но в то же время нужно учитывать важные нюансы приготовления, ведь если сделать неправильно, то горячее вино будет неприятно пить.
18:41
С хрустящей корочкой. 7 способов запечь праздничного цыпленка
Чем натереть, что добавить, сколько печь, как добиться корочки - отвечаем на важные вопросы запекания курицы.
06:00
Убрать запах, сохранить цвет. Как готовить брокколи и цветную капусту
Брокколи и цветную капусту испортить легко: достаточно их варить слишком долго. Рассказываем, как готовить эти две капусты правильно.
04:01
Не потерять пышность. 9 ошибок при выпекании шарлотки
Шарлотка должна быть вкусной, пышной и хорошо пропеченной. Но иногда мы сами можем ее испортить. Рассказываем о фатальных ошибках.
15:58
Только скоблить. Как правильно готовить молодую картошку
Разбираемся в тонкостях приготовления молодого картофеля и в его отличиях от картошки уже полностью созревшей.
14:44
Самое простое блюдо. Семь способов запечь картофель
Рассказываем, как запечь картофель, чтобы он был вкусным и держал форму.
00:03
Какой процент теста должен быть в изделии «Сосиска в тесте»?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
14:15
Массировать индейку. Простые способы замариновать шашлык
Профессионалы делятся своими домашними способами замариновать шашлык.
16:57
8 способов испортить пасхальные яйца. Разбираем типичные ошибки
Рассказываем, как легко можно испортить пасхальные яйца.
14:39
Можно ли повторно использовать луковую шелуху для окрашивания яиц?
АиФ-Кухня отвечает на интересные вопросы читателей.
11:37
Зачем куличи кладут на бок после выпекания?
Рассказываем, как правильно остужать кулич и почему ему нужно лежать на боку.
13:21
Как сделать так, чтобы куличи хорошо поднимались и не опадали?
АиФ-Кухня отвечает на важные вопросы читателей.
17:00
Почему разваливаются сырники. 8 ошибок при приготовлении блюда
Разбираемся, какие неправильные действия могут испортить сырники.
16:49
Теснота на противне. Девять ошибок при запекании овощей
Рассказываем, как можно ошибиться и испортить овощи при запекании их в духовом шкафу.
17:36
Всегда пригодится. Как использовать сок из консервных банок и разные отвары
Хорошие хозяйки ничего не выбрасывают и не выливают. Они находят применение даже воде из-под макарон — ее можно добавлять в соус для пасты.
17:36
На какой сковороде лучше всего жарить блины?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
14:24
Просто добавь воды. Как сделать кружевные и тонкие блины
Следить за пузырьками. Раскрываем секреты идеальных блинов.
00:11
Почему они сухие? Популярные ошибки с блинами и как их исправить
Разбираем ошибки, которые часто допускают при приготовлении блинов.
09:57
В какую воду бросать пельмени для варки, в холодную или горячую?
Как правильно варить пельмени, чтобы они не слиплись, не порвались и равномерно приготовились?
16:54
Как бороться с рыбным запахом на кухне?
Рассказываем, как удалять рыбный запах с рук, посуды и из кухонного помещения.
