2022-10-9 19:21 |
Российские ученые создали питание, помогающее одним похудеть, другим — поправиться
Не зря же говорится, что могилу себе современный человек копает ложкой. Только вот как питаться правильно? И для всех ли подходит один и тот же рацион? Ведь все мы разные, и не только вкусы и аппетиты у нас неодинаковы, но и пищевые потребности. Вот что об этом aif.ruрассказал профессор, директор центра биоэлементологии и экологии человека Сеченовского университета доктор медицинских наук Анатолий Скальный.С недавних пор стал модным лозунг: «Ты то — что ты ешь». И действительно, практически любой врач подтвердит, что сбалансированный рацион укрепляет здоровье, а избыточное и неправильное питание — наоборот, его губит. Не зря же говорится, что могилу себе современный человек копает ложкой. Только вот как питаться правильно? Похоже, ответ на этот вопрос уже практически найден.Элементарное решениеВ результате исследований, которые проводились и продолжают идти в Лаборатории молекулярной диетологии Центра биоэлементологии и экологии человека под руководством профессора, д. м. н. Анатолия Викторовича Скального, ученые разработали новую методику оценки элементного статуса человека. Она позволяет выявить в организме содержание химических элементов и скорректировать результаты с помощью индивидуального функционального питания.«Сначала анализы выявляют у человека нарушения минерального обмена — недостаток или избыток определенных макро- и микроэлементов, а потом корректируют его биодобавками. Людям с лишним весом эта еда поможет похудеть, а излишне худым — поправиться», — говорит Анатолий Скальный.По словам исследователя, от содержания и соотношения полезных и токсичных элементов зависит и наш вес, и наше здоровье. «Если дисбаланс сохраняется долго, он неизбежно приведёт к болезни. Но это можно предупредить, определив его заранее и проводя коррекцию обмена макро- и микроэлементов в организме», — говорит эксперт. Таким образом, питание каждого из нас должно быть персонализированным. Ведь каждому из нас может чего-то не хватать, и, наоборот, что-то может скапливаться в избытке.Лишнее или необходимое?Например, уже давно не секрет, что дефицит фосфора приводит к слабости мышц, а нехватка калия — к астении, быстрой утомляемости, а также к нарушениям сердечного ритма, гипертонии и многим проблемам женской репродуктивной системы. При дефиците магния бесполезно ходить на сеансы психотерапии, все равно не удастся расслабиться и противостоять стрессам, пока не восполнить содержание этого микроэлемента. Кроме того, нехватка калия и магния вредит сердечно-сосудистой системе — повышается риск гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза. Те, кому недостает цинка, предрасположены к частым ОРВИ, а также страдают дерматологическими заболеваниями и сталкиваются с выпадением волос. Мужчины, которым не хватает этого микроэлемента, часто имеют проблемы с репродуктивной функцией — в частности, из-за пониженной выработки тестостерона, поскольку цинк необходим для его синтеза. А антиоксидант селен защищает не только от рака, но и от всех возрастных заболеваний (инфаркта и инсульта, прежде всего). Бороться с ожирением и тягой к сладкому помогает восполнение уровня хрома. При его недостатке растет риск лишнего веса и сахарного диабета 2-го типа.Бывает и обратная ситуация, когда в организме происходит перекос, и каких-то веществ становится слишком много. Это также действует на человека неблагоприятно. Лысым не повезло«В крови и моче содержание элементов может сильно колебаться в течение даже небольшого отрезка времени, и поэтому традиционные анализы способны отражать скорее кратковременные изменения. И во многих случаях такие анализы тоже необходимы», — подчеркивает профессор.Поэтому «элементарная» диагностика проводится не только по крови, моче, но и по ряду других биосубстратов. В частности, по волосам. Для этого делается масс-спектрометрический анализ волос, на основе которого определяют избыток, недостаток или нарушение тканевого перераспределения макро- и микроэлементов. По результатам этих исследований проводится коррекция минерального баланса при помощи биологически активных добавок к пище. Для коррекции диеты с использованием функционального питания используются отечественные витаминно-минеральные препараты, в том числе, разработанные сотрудниками Центра биоэлементологии и экологии человека под руководством профессора Скального.Для медицинской диагностики сотрудники Лаборатории используют ручные лазерные спектральные анализаторы LIBS (Laser-Induced Breakdown Spectroscopy — лазерно-искровая эмиссионная спектрометрия). Именно они позволяют проанализировать, как влияют различные химические вещества на внутренние процессы. Таким образом, ученым удалось выявить влияние ртути и двухвалентных металлов на ожирение, после чего они научились корректировать питание, избавлять человека от лишнего веса и оздоравливать весь организм.Инновационную методику ученых можно будет использовать с профилактической целью, чтобы предотвращать заболевания. Она уже стала основой фундаментальных и прикладных исследований в педиатрии, кардиологии, онкологии и других медицинских областях. Специалисты уверены, что в ближайшее время смогут корректировать все обменные процессы в организме, что позволит избежать болезней и продлить жизнь человека в среднем на пять-десять лет.
Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты
Подробнее читайте на aif.ru
