Постная кухня: картофельные кнедли с абрикосами и маком
Любимые немцами кнедли чаще всего подают на гарнир - к мясным или рыбным блюдам. В постной кухне хороши они и как отдельное блюдо, особенно со сладкой начинкой. dw.de »
постная - Cвежие новости [ Фото в новостях ] | |
Результатов: 49
Постная кухня: "воробушки" с черемшой
Клецки в разных регионах Германии называют по-своему. Например, в Баварии это "мучные воробушки". Едят их с супом или отдельно, обжарив на сковороде. dw.de »
2018-3-19 15:20
Постная кухня: морковный пирог
Основа этого популярного в Германии лакомства, способного заменить обед или ужин, - обыкновенная морковь. А подавать его можно в один из воскресных дней поста. dw.de »
2018-3-18 16:03
Постная кухня: айнтопф с чечевицей
Бобовые и корнеплоды - вот все, что нужно для приготовления питательного блюда с чечевицей, не теряющей своей популярности и в современной немецкой кухне. dw.de »
2018-3-17 13:57
Постная кухня: шоколадный напиток
От сладостей во время Великого поста следует отказываться, а вот от шоколадного напитка - вовсе не обязательно. Так решили служители церкви в Европе несколько веков назад. dw.de »
2018-3-16 11:22
Постная кухня: луковый пирог
Скромной луковице с огромным потенциалом воздают заслуженные почести с самых древних времен. В Германии с луком пекут поистине оздоровительный пирог. dw.de »
2018-3-15 16:02
Постная кухня: овощи с макаронами и свежей зеленью
Немцы славятся трепетной любовью не только к картофелю, но и к макаронным изделиям. Их в Германии любят во всех проявлениях. dw.de »
2018-3-14 12:32
Постная трапеза. Полезен ли отказ от мяса?
Великий пост близится к середине. Кто-то уже успел соскучиться по мясу и молочным продуктам, а кто-то, напротив, с удовольствием осваивает новые рецепты постных блюд. А как реагирует организм на длительное воздержание от животной пищи? aif.ru »
2018-3-14 23:49
Постная кухня: рыбные рулеты с крапивой и укропом
Это особо нежное на вкус рыбное блюдо готовится очень быстро. Изюминку яству придаст весенняя начинка. dw.de »
2018-3-13 13:05
Постная кухня: хлебная запеканка с яблоками
Из черствого хлеба и яблок можно приготовить блюдо из разряда "всегда удачных", причем каждый раз оно будет получаться с новой, индивидуальной нотой. dw.de »
2018-3-12 14:56
Постная кухня: маринованная куриная грудка с чесноком
В отличие от православных представлений о еде во время поста, в Германии на постный стол попадают не только пиво и рыба, но иногда даже и птица. dw.de »
2018-3-11 09:05
Постная кухня: камбала в лимонном масле
Тот, кто в недельное меню включает блюдо из морской рыбы, принимает полезную порцию витаминов. dw.de »
2018-3-10 10:33
Постная кухня: чай крапивный
Снадобьем от забывчивости считала крапиву известная целительница монахиня Хильдегарда Бингенская. Чай из листьев этого растения популярен и сегодня. dw.de »
2018-3-9 12:22
Постная кухня: штрудель с начинкой из капусты и шпината
Постным этот штрудель можно называть смело: тесто готовится на растительном масле и без яиц. А начинка - настоящий кладезь витаминов. dw.de »
2018-3-8 11:53
Постная кухня: лук и артишоки в вине
Лук и артишоки, маринованные с вином, во время поста можно добавлять в салаты, соусы, или подавать просто как закуску - рекомендует Хильдегарда Бингенская. dw.de »
2018-3-7 12:02
Постная кухня: "фальшивый заяц" и мамалыга по-монастырски
Прятать в безобидную оболочку из теста или крупы находчивые монастырские повара былых столетий научились не только мясной фарш, но и яйца. dw.de »
2018-3-6 14:33
Постная кухня: пикантный морковный суп с айвой
В период поста ежегодный авитаминоз чувствуется особенно остро, и основательная порция витаминов, например, в виде супа, как раз кстати. dw.de »
2018-3-5 13:25
Постная кухня: тарталетки со шпинатом
Фаворитами среди мучных блюд и во время поста можно смело считать пироги и запеканки, для приготовления которых годятся самые обыденные продукты. dw.de »
2018-3-4 11:57
Постная кухня: пельмени по-монастырски
Как во время поста приготовить скоромное и не навлечь гнев божий? Швабские монахи нашли выход из затруднительного положения. dw.de »
2018-3-3 11:16
Постная кухня: коктейль из простокваши
В так называемый разгрузочный день можно ограничиться полезным во всех отношениях напитком. Например, кисломолочным. dw.de »
2018-3-2 11:56
Постная кухня: карп в пивном тесте
Карпы хороши в любом виде, но чаще всего их жарят. Предлагаем вам пикантный вариант приготовления этой рыбы. dw.de »
2018-3-1 13:24
Постная кухня: запеканка из брюссельской капусты
Овощи и корнеплоды играют немаловажную роль в монастырской кухне. Они легли и в основу постных блюд - супов, гарниров и запеканок. dw.de »
2018-2-28 15:50
Постная кухня: айнтопф с рыбой
Постные супы в Германии очень разные: суп-пюре, прозрачный, с лапшой или с крупой… А можно приготовить и типично немецкий наваристый айнтопф. dw.de »
2018-2-27 11:49
Постная кухня: пшено с овощами
Каши из крупы сегодня, возможно, не каждому по вкусу. Но в сочетании с овощами пшено превращается в почти экзотическое блюдо. dw.de »
2018-2-26 13:34
Постная кухня: карп в "ночной рубашке"
На стол в Германии карп чаще всего попадает именно в постные дни. Но его с удовольствием едят и в воскресенье, и в праздники. dw.de »
2018-2-25 13:15
Постная кухня: свекольный суп
В поваренных книгах старых немецких монастырей сохранилось множество рецептов будничных, праздничных, целебных блюд. Вот одно из них. dw.de »
2018-2-25 13:16
Постная кухня: 24 февраля – свекольный суп
В поваренных книгах старых немецких монастырей сохранилось множество рецептов будничных, праздничных, целебных блюд. Вот одно из них. dw.de »
2018-2-24 13:16
Постная кухня: фруктово-ягодный коктейль с орехами
Раз в неделю можно ограничиться лишь бульоном или витаминным напитком. Например, с фруктами, ягодами и орехами. dw.de »
2018-2-25 13:05
Постная кухня: 23 февраля – фруктово-ягодный коктейль с орехами
Раз в неделю можно ограничиться лишь бульоном или витаминным напитком. Например, с фруктами, ягодами и орехами. dw.de »
2018-2-23 15:39
Постная кухня: крендель на соломе
Еще одно изобретение монастырских кулинаров - постный крендель или брецель, как его называют в Германии. И на стол он попадает, конечно же, не в гордом одиночестве. dw.de »
2018-2-22 15:32
Постная кухня: рис с грибами
В Европе рис поначалу считался средством целебным. В сочетании с грибами, богатыми растительными белками, он заслуживает особого внимания. dw.de »
2018-2-21 14:10
Постная кухня: рыбные пончики
Несмотря на очевидную полезность рыбы, не каждому она откровенно по душе. Впрочем, благодаря изобретательности усердных монахинь, эту неприязнь вполне можно преодолеть. dw.de »
2018-2-20 12:13
Постная кухня: суп-пюре из овощей
Суп, получивший в Германии название "постного", раньше готовили и из лягушек, и даже из черепах. Но для большинства он все же оставался просто постным. dw.de »
2018-2-19 14:38
Постная кухня: скумбрия по-монастырски и пюре из пастернака
Во время Великого поста в воскресенье в меню можно включить более "праздничное" блюдо. dw.de »
2018-2-18 18:42
Постная кухня: рис под вишневым соусом
Это блюдо может легко приготовить каждый, ведь с детства знакомая рисовая каша во время Великого поста варится без молока… dw.de »
2018-2-17 13:01
Постная кухня: суп из черного хлеба с пивом
По пятницам на стол у христиан издавна подавались блюда, что "полегче", без мяса. В постный период обед нередко ограничивался водой, а в Германии - пивом. dw.de »
2018-2-16 11:12
Постная кухня: овощной бульон
Основа постной кухни - пища жидкая: супы, овощные бульоны, отвары и напитки, способные поддержать организм и помочь ему избавиться от шлаков. dw.de »
2018-2-15 17:54
Постная кухня: Форель с грибами и фенхелем
Великий пост начинается в Германии в "пепельную среду" - 14 февраля. Две трети жителей страны соблюдают пост, обращаясь к рецептам постной кухни. dw.de »