Промикробы: Молочные реки, кисельные берега
Молочнокислое брожение было темой прошлой недели, сегодня предлагаю продолжить, углубившись в описание конкретных представителей этой разнообразной группы микроорганизмов. На баночках со всевозможными новинками рынка кисломолочных продуктов с гордостью пишут, что в них содержатся различные представители микробиков, сбраживающих углеводы до молочной кислоты. polit.ru »
