5 мая православные отмечают Светлую Пасху. Как и многие праздники, унаследованные еще с языческих времен, праздник связан с едой. Посмотрев свой материал прошлого года «Московские куличи: конкурс красоты», я обнаружила два тренда.
На XI церемонию вручения наград Всероссийской ресторанной премии WhereToEat Russia 2024 собрались шефы и рестораторы от Калининграда до Владивостока
В обзоре — новый греческий ресторан от AVA Team (трио Истомин, Лосев, Пинский) и ресторан пьемонтской кухни, интерьер которого переносит в Турин
Рыбу привозят самолетами, а при входе в ресторан вас попросят снять обувь. Обед проходит за столом из белого кипариса стоимостью около 16 млн рублей. Красное вино, кофе и соевый соус здесь не подают
Какие новые рестораны открылись, какие обновились и, самое важное, готовы ли бары к приему гостей? Петербург — город, в котором есть все
Как и всегда на Масленицу, все рестораны в столице начали гастрономические экзерсисы с размером, высотой, шириной, узиной, пушистостью и дырочностью блинов
В ресторане SAVVA по приглашению шеф-повара Андрея Шмакова собрались семь выдающихся шефов Санкт-Петербурга. Качество и вкус блюд лучше всего охарактеризовал тот факт, что никто не оставил ни кусочка на тарелке
Меню адаптировали для столичного гостя, но сильное ДНК Сибири сохранили. Еда, которую хочется гонять не только во рту, но и в голове. Еда со смыслом в красивом камерном ресторане, который можно рекомендовать в топ-10 ресторанов Москвы
Новогодние праздники закончились, а рестораны в Москве продолжают открываться со скоростью пробок из шампанского в новогоднюю ночь. Мы входим в наш рабочий гастрономический режим и начинаем с главного открытия января — ресторана Phantom
В списке идей: полюбоваться красивейшей елкой в гранд-лобби и баре «Шаляпин», отправиться на завтрак в «Шануар», познакомиться с кухней народов России на ВДНХ
В январе команда Duoband Дмитрия Блинова отпразднует десятилетие. Как грузчик из общепита на Московском вокзале сколотил одну из самых веселых и драйвовых команд, открыл семь ресторанов в Петербурге, один в Москве и один в Дубае? Как первенец Duo на Кирочной уже десять лет удивляет гостей сервисом и ценами, а Duo в Дубае с момента открытия стал гастрономической Меккой?
Where To Eat в Санкт-Петербурге прошла феерично, весело и четко по таймингу. Новый сет от братьев Гребенщиковых можно назвать вершиной шести лет работы, а празднование юбилея отеля запомнилось пятизвездочной роскошью и пятизвездочными эмоциями
Мероприятие, полное неожиданных поворотов. Помимо стандартных для любой премии возмущений, которых в этом году было гораздо меньше, по поводу распределения мест, наконец произошла смена поколений как среди шефов, так и среди ресторанов
В гастрономическом мире Москвы конец октября и начало ноября получились музыкальными. Так, ресторан Savva отметил трехлетие, на котором одни шефы презентовали блюда, а другие пели для гостей. А тема 18-го МГФ — тоже музыка.
Historia — кухня людей, огня и традиций. В ресторане есть мясо «на костре», деликатесы пиров эпохи барокко, ассорти мезе, современный фастфуд, готовят по рецептам Средневековья
Осенью хочется противоположностей: с одной стороны, есть желание закутаться в одеяло с сериалом и оставаться в теплом доме, с другой стороны, приятно пойти в красивый ресторан, в котором вам не дадут по-осеннему загрустить
Начался учебный год. Ваша классная в буквальном смысле учительница Лолита Самолетова порекомендует уроки в ресторанах Москвы
В обзоре премьеры этого сезона: ресторан Teatro с итальянским названием и французским меню и пространство «Время антракта» в Театре Ермоловой
В сентябре пройдет grand opening лобби-бара. В основу барной карты легли события из жизни Федора Шаляпина
В Подмосковье этим летом проводят ужины в приятном формате. Из плюсов — домашний уют, приятная дружеская компания и вкусная еда с индивидуальным сервисом, а минусы на такие ужины просто не пустили
Супердешевые такси, плов и самса; алкоголь и европейская еда — по ценнику хорошего московского ресторана. Чем еще встречает и удивляет этот город?
Уральская кухня, независимость и андеграунд — зачем ехать в Екатеринбург в этом году?
Фестиваль «Дикие ужины» — проект команды красноярского ресторана Fresco во главе с основателем и владельцем Хайямом Аминовым. Ужины проходят в заброшенном Мраморном карьере при любой погоде, а в блюдах используются ингредиенты, которые повара собрали утром в таежных лесах
Летом с верандами Москва каждый раз проживает свое новое рождение. Не жалейте, если у вас нет дачи или друзей с дачей, и отправляйтесь на шикарные летние веранды в Москве. А тем, кто мечтает о яхте, предложим два эстетически прекрасных места.
Секрет этого блюда прост: небольшие кукурузные или пшеничные тортильи наполняются ингредиентами на любой вкус. Тако можно есть руками. Это идеальное летнее блюдо: легкое, разнообразное и со звуком маракасов
До поездки в Рязань не знала об этом городе ничего, даже шутку «А в Рязани грибы с глазами. Они глядят, а их едят». Попробовать из местной кухни действительно есть много всего, погулять и посмотреть — тоже
В подборке два места, оба про волшебство в летний вечер. В первом переносимся в сказочный мир в тихом районе Москвы в гости к шефу без соцсетей, а во втором оказываемся в воспоминаниях шефа про лес, реку и рассказе о Маленьком принце, путешествующем по Вселенной
Лето наступило официально. Летние завтраки в столице — это особый шик, сравнимый по легкости и радости с длинными школьными каникулами
В ресторан гости войдут по мягким иранским коврам, а на стол подадут разнообразные блюда: суп из окры, цитрусовый каймак, финики с корицей и пицца персиана
Открыт он с 1998 года, и там вас встретят детали, которые уже не увидишь в современных ресторанах, и в некотором роде неожиданные сюрпризы
В списке рекомендаций два места: новый ресторан шеф-повара Алексея Алексеева и бар — продолжение кино от команды баров «Ипполит» и «Федя, дичь»
В этом московском ресторане понедельник — день лосося, вторник — осьминога, среда — сахалинского гребешка, и так до воскресенья, а качественные морепродукты и приятные цены — каждый день
Очередной выпуск «Петербуржского вестника Лолиты Самолетовой». В этот раз поездка строилась вокруг 10-й всероссийской премии Wheretoeat
Новостные ленты и ленты соцсетей заполнили куличи, яйца, нежные пастельные оттенки baby blue, baby pink и цвет «свежего салата ромэн». Из всех языческих и христианских праздников, которые рестораны взяли в инфоповоды, Пасха — самый красивый праздник, к тому же в нем нет тревожного чувства неотвратимости дедлайна, свойственного новогодним праздникам.
Это независимая ресторанная премия, которую вручают в России вот уже десять лет. По масштабу в этот раз мероприятие походило на ПМЭФ, только гастрономический. Так куда же идти за лучшими блюдами и атмосферой?
В списке два ресторана. В первом, Le Pigeon, запустили вкусные и разнообразные завтраки, а во втором, безымянным, можно пообедать с видом на Кремль и Большой театр одновременно
Район Петровского бульвара и Сретенки стали барными кластерами, тут много интересных, не похожих друг на друга заведений, расскажу про два бара, особенно запомнившиеся на этой неделе
Москва — благодатная почва для рестораторов и их гостей. В столице открылся новый ресторан «Айна». Это место, в котором на приборах изображены руны, овощи запекают в золе реликтового можжевельника, а в тарелках сооружают настоящий очаг с дымком
У каждого из нас есть в доме чашка, которой лет больше, чем вам или вашему ребенку, есть любимый «свадебный» бокал тети, из которого позволено пить только ей. А есть тарелки, которым уже 20 лет, и вы ловите себя на мысли: «Побились бы они, что ли, новых уже хочется»
Свободные по духу, веселые, трудолюбивые, не боятся менять направление, экспериментировать, они открыты миру. От этих шефов идут позитивные настроения, которые отражаются и в тарелке. А значит, гостям у них будет есть красиво и вкусно
В список вошли две точки — одно широко известно жителям столицы, а о другом знают не все. При этом и у ГЭС-2, и у «Каппо» Хироки Аракавы прекрасное кроется в гастрономических деталях
В Москве началась широкая Масленица, и каждый ресторан считает своим долгом сделать что-нибудь из блинов. Блин — символ Солнца, бога Солнца Ярилы, символ счастья, поэтому резать на Масленицу блин нельзя, надо есть руками.
В одном воплотился русский дух, в другом — французский шарм. В ресторане Ikra подают сет из 11 блюд с икрой, представленной во всех видах. В «Шануаре», новом ресторане, готовят одни из лучших кок-о-ван, артишоки и крем-брюле
«Почему бы вам не…» — так называлась рубрика легендарной фэшн-иконы Дианы Вриланд в Harper's Bazaar. «Почему бы мне не попробовать всю национальную еду в Москве?» — подумала я. Получился вот такой список
Ресторанный критик Лолита Самолетова отмечает: все настолько привыкли, что барная столица России — это Петербург, что она решила сломить этот тренд и создать свой веселый гид по барам Москвы. Он идеально подойдет, если вы остаетесь в Москве на новогодние праздники.
Шеф-повар звездного мишленовского ресторана Savva рассказал о том, как работа на корабле привела его к вершинам карьеры в кулинарии, о мыслях людей, покоривших Эльбрус, а также поделился рецептом своего лучшего оливье
В Москве на всех парах мчит «Сибирский экспресс» — сет меню в рамках 17 Московского гастрономического фестиваля, старейшего в столице. В этом году он посвящен миру локальных продуктов и кухне регионов, пролегающих вдоль Транссибирской магистрали, с явным акцентом на модную нынче сибирскую кухню.
В рейтинге 162 заведения, и его точно стоит использовать как чек-лист для путешествия в гастрономическую столицу России. В подборку вошли как места из рейтинга, так и те, которые могут попасть в него в будущем, а также те, без которых невозможно представить Петербург
Как кормят на теплоходе «Антон Чехов»? Что стоит привезти с острова Коневец? Что попробовать в Кижах? Сколько видов яблонь растет на Валааме? Исполняют ли желания пряники, купленные в деревне Мандроги?
ный гратен с гелем из копченого желтка, который подается к говядине