Управление Роспотребнадзора Якутии зарегистрировало 42 случая острой кишечной инфекции. Больные отравились в местных ресторанах София и Белые ночи. При проверке выяснилось, что заведения допустили грубейшие нарушения санитарного законодательства.

По данным ведомства, отравились несколько гостей свадеб, которые праздновали в упомянутых ресторанах 16, 17 и 18 августа. 28 человек госпитализированы, у 11-ти подтвержден диагноз Сальмонеллез. Ресторанами владеет ООО Сеул, компании принадлежат еще два заведения общепита (Пхеньян Гван и Стелла). Сейчас все четыре ресторана временно закрыты в связи с угрозой здоровью граждан. Как выяснилось в ходе проверки, в ресторанах нарушали технологический процесс приготовления блюд. В частности, в одном холодильнике хранили сырую и готовую продукцию, также отсутствовали технологические карты на блюда и дезинфекционный режим. Часть персонала работала без медицинских документов и не соблюдала элементарные правила гигиены. В 6 пробах готовых блюд, 3 пробах.

Аналог Ноткоин - TapSwap Получай Бесплатные Монеты

Подробнее читайте на kommersant.ru